環境省が、水問題についてのサイトを立ち上げたそうです。

http://www.env.go.jp/water/virtual_water/index.html

説明より：
「例えば、1kgのトウモロコシを生産するには、灌漑用水として1,800リットルの水が必要です。また、牛はこうした穀物を大量に消費しながら育つため、牛肉1kgを生産するには、その約20,000倍もの水が必要です。」

バーチャルウォーター量自動計算のページもあって面白いです。
http://www.env.go.jp/water/virtual_water/vw_itiran.pdf