日本人ベジタリアンの栄養に関する論文
以前、ベジタリアン対象の調査に協力をしたことがありました。食…
工場畜産での抗生物質の不適正使用
抗生物質耐性菌についてのレポートです。細菌の抗生物質に対する…
ソフトクリームが立つわけは？
最近聞いてビーックリしたのですが、ソフトクリームがしっかりと…
大腸ポリープ：肉から魚にすると２～３割減に
肉をなるべく魚に替え植物油の摂取量を減らし、旧来の和食を食べ…
PCRM、マクドナルドなど７社を訴える
肉や魚の焼け焦げに含まれる発がん物質が、ファストフードの焼い…
いまだ病態不明の「ＢＳＥ」
いまだ病態不明の「ＢＳＥ」 牛肉は心配ありませんか？ （リン…
食生活改善のおかげで妊娠？
「ブライス・ダラス・ハワード、食生活改善のおかげで妊娠？」と…
米国産牛肉「食べたくない」４５％
米国産牛肉「食べたくない」４５％…読売調査（リンク切れ）読売…
大豆摂取により乳癌のリスクがやや低下する可能性
大豆摂取により乳癌のリスクがやや低下する可能性(リンク切れ)…
食肉摂取で胃癌発症が増加
食肉摂取で胃癌発症が増加（リンク切れ）Medscape Me…
太り過ぎ、世界で１０億人 ６人に１人とＷＨＯ
共同通信によると、世界保健機関（ＷＨＯ）は、世界中で１０億…
結腸直腸癌リスクが50％上昇 赤身肉と加工肉の長期・多量摂取で
「Medical Tribune」2005年4月21日号（ …
ローフード主義者、骨は細いが健康＝米研究
ロイター配信の記事によると、ローフード（加熱処理をしない生の…
ファストフードが肥満とインスリン抵抗性を助長
Medical Tribune 2005年3月17日号（ ）…