先日、玄米菜食カフェの「h?lon」（既にリンク切れ）に行きました。暑い日だったので、パフェを注文。甘すぎず、でもきちんと甘く、おいしい時間でした。伝票が可愛いくておしゃれ…。

動物性材料を使わなくても、こんなにこってりとした食感に仕上がるのに、どうして牛乳や卵を使うお菓子ばかりが流通しているんだろう…　こういうお店に行くといつも不思議…